我国是生产和利用石灰较早的 之一，我们的祖先很早就开始煅烧石灰和使用石灰，其历史可以追溯至距今五千年前。据考古资料考证，在中国黄河流域多处龙山期文化遗址中，已见到了用氢氧化钙抹面的光洁坚实的墙壁和地面(约公元前2800-2300年)。据用C14测定，龙山期遗址中所用的石灰已是人工煅烧制成的。古代石灰既是加固地基的常用材料，不仅是砌筑砖石的粘结材料，也是墙壁与地面的粉饰材料。保留至今的不少古代华丽壁画和夯实地基遗址都使用了古老的胶凝材料—石灰。秦长城的建造也是一个例证近代工业的发展，石灰作为土木建筑工程的主要材料之外，在许多新兴的工业部门又开辟了多种用途。如冶金、玻璃、制碱制糖、造纸、制革、电石及农业生产体系化工、碳化砖、碳化板以及土壤改良、水处理、气体净化等方面都使用了大量石灰。因此多种类型的石灰窑炉在各地相继建成，相邻各国的石灰产量也有较快的增长。

氢氧化钙是一种白色粉末状固体.化学式Ca(OH)2,俗称熟石灰、消石灰,加入水后,呈上下两层,上层水溶液称作澄清石灰水,下层悬浊液称作石灰乳或石灰浆.上层清液澄清石灰水可以检验二氧化碳,下层浑浊液体石灰乳是一种建筑材料.氢氧化钙是一种白色粉末状固体,微溶于水.氢氧化钙具有碱的通性,是一种中强碱.氢氧化钙是二元强碱,但微溶于水.（在初中化学中按可溶算.）氢氧化钙在工业中有广泛的应用.白色粉末,由生石灰和水反应生成,它的饱和水溶液叫做石灰水.是常用的建筑材料,也用作杀菌剂和化工原料等.氢氧化钙在生产和生活中有广泛用途.可以用熟石灰与沙子混合来砌砖,石灰浆粉刷墙壁；在树木上涂刷含有硫黄粉等的石灰浆,可保护树木,防止冻伤,并防止害虫生卵；配制三合土；农业上用石灰乳与硫酸铜溶液等配制具有杀菌作用的波尔多液作为农药.改变土壤的酸碱性：将适量的熟石灰加入土壤,可以中和酸性,改良酸性土壤,易于农作物生存.制食品添加剂氢氧化钠、生产漂 . 可用于生产碳酸钙,环氧氯丙烷、环氧丙烷,漂 、漂粉精、消毒剂、止酸剂、收敛剂、硬水软化剂、土壤酸性防止剂、脱毛剂、缓冲剂、中和剂、固化剂以及药物等；用在橡胶、石油化工添加剂中,如石油工业加在润滑油中,可防止结焦、油泥沉积、中和防腐.